Обо мне

Моя фотография

Никогда не думала, что буду посвящать скрапбукингу основную часть своего времени.Но сейчас это именно так, и я ни о чем не жалею! Ведь теперь я могу объять необъятное!

вторник, 27 мая 2014 г.

Я НЕ ЛЮБЛЮ или В ПОИСКАХ ГАРМОНИИ

Добрый день!


Потянуло меня на разговоры...
Так уж случилось однажды, что пробыв дома с детьми 5 лет, я вырвалась на работу. Работа пошла мне на пользу, карьера моя успешно развивалась, в коллективе мне тоже было хорошо. И  мое внутреннее "Я" отвергало все мысли о возвращении к роли домохозяйки. У меня была няня, помощница по уборке дома.  Оставалась только одна рутина - приготовление еды 4, а потом и 5 человек. Но и этот бизнес-процесс мне более менее удалось  усовершенствовать, сведя временные затраты к 15-30 минутам на готовку.

Мне это удалось, следующим образом:
Организация мяса:
- мясо при покупке делится на несколько частей - суповой набор, набор для тушения (жарки, плова,  приготовления в духовке.
- суповые наборы и наборы для духовки нарезаются порционными частями и хранятся в мешочках
- мясо для жарки нарезается небольшими кусочками примерно 5 х 5 см, это очень удобно в плане экономии времени на разморозке
- мясо вынимается из морозилки с вечера

Когда нужно что-то приготовить, я достаю несколько кусков, заливаю их ненадолго водой, они быстро размораживаются и готовятся.

Упрощение меню:
- основные блюда идут по кругу: суп овощной,  плов, борщ, мясо с овощами, паста.

Хорошая плита и духовка:
- можно пользоваться таймером, задавать температуру - и уходить из дома по своим делам, оставляя пищу на попечение электробытовой технике. В нужное время плита просто выключится и блюдо дойдет до нужной кондиции само.

Это давало мне возможность тратить на приготовление еды минимум времени, от 15 до 30 минут.
Я могла закинуть овощи с мясом в духовку, запрограммировать ее и убежать из дома. Маленькие кусочки мяса быстро варятся и суп у меня был готов за 15 минут. Плов тоже готовился сам.

Конечно, у моего подхода много минусов - однообразная еда, скорее всего, не совсем полноценное меню, есть риск пригорания (здесь нужно правильно соотносить температурный и временной режими со временем приготовления блюд).  
Но в целом - очень хороший вариант для тех, кто ненавидит не любит готовить.  

За много лет, несмотря на мой подход, готовка меня уже достала. Подросли два моих парня, превратились в "коней". К готовке я уже относилась как кресту, который несет каждая женщина. Но вот, наконец, мне пришла мысль, что нужно что-то менять.

Что обычно делаю в таких случаях?
Елы-палы, оказывается, все время заставляю себя делать то, что не нравится.
  • Не любила смотреть новости, связанные с деятельностью государства, читать договоры, законы - пошла учиться на юридический факультет. Новости смотреть по-прежнему не люблю, но уже хотя бы что-то понимаю)).
  • Не получалось уверенно ездить на машине - пошла на соревнования "Авто-леди" со стажем вождения 3 месяца.  Обратилась к услугам тренера, научилась нормально ездить. И была шестой среди сорока участниц.
  • Ужасно плохо плавала, боялась даже нырять - пошла в бассейн и освоила 2 брасс и кроль.   Научилась регулировать дыхание, нормально плавать брассом. Кроль уже совсем насильно впихнула в себя, не знаю зачем.
  • Ненавидела шить - взяла "Бурду" и стала шить по ней. (Но предпочитаю вещи фабричного шитья, желательно хороших брендов)
  • Ненавидела вязать - научилась вязать носки и варежки. (Но вязаные вещи, по-прежнему не люблю и не ношу)
  • Нет времени и желания учить английский, теперь даже цель пропала (выезд из России закрыт) - тупо хожу 2 раза в неделю через "не могу", т.к. если брошу, уже никогда не начну снова.
Ну это все -  мелочи по сравнению с готовкой. 
Совсем недавно узнаю от своей приятельницы, которая тоже не любила готовить (у нее, к тому же,  еще и блюда  не особо получались.  И  когда она сильно хотела выйти замуж, ждала, когда мужчина сделает ей предложение, то чтобы ускорить процесс -  заезжала в ресторан, покупала там блюда, везла домой, угошала ими своего любимого, и говорила, что это она приготовила сам. Правда, некоторые вопросы повергали ее в ступор. Например, "А как же ты косточки из гуся все вытащила?"), что она ходит в Кулинарную школу и уже готовит потрясающие штрудели гораздо лучше, чем в ресторане "Провиант", а также мясо и т.д., я решила, что вот он - луч света в беспроглядной тьме! Нужно снова применить мой принцип и погрузиться в то, что мне не нравится.

Стала ходить на занятия и я. 1 раз в неделю мы готовили около 4-5 блюд, и каждый раз это были блюда разных национальных кухонь - азербайджанская, французская, мексиканская, немецкая, японская. Я пополнила свой список быстрых блюд и существенно расширила их вкусовую гамму.
За месяц русской блюдо  - картошка с мясом, делала только один раз. Каждую кухню сделала уже по три раза. И уже месяц мои питаются как в ресторане.  Кстати, в рестораны уже не тянет.
Старший сын приезжал на короткие каникулы и мне удалось сделать маленький праздник. Средний по понедельникам спрашивает - ну что сегодня изучали? Стал носить друзьям в школу энчиладо. Они потом приходили и спрашивали - где я этому научилась. Недавно я спросила его, если бы пришлось выбирать между шашлыком и энчиладо, то что бы он выбрал? Он ответил, что энчиладо.
Энчиладо - это начинка из помидорного соуса, мяса, сыра и проч., завернутая в мексиканскую лепешку и запеченая в духовке под тем же помидорным соусом и сыром моцарелла.

За  этот месяц я постоянно готовила по кругу:
  • энчиладо, салат гуакамолле, закуску из черной фасоли в апельсиновом соке - Мексика
  • мисо-суп и суши  - Япония
  • луковый суп -Франция
  • сациви, харчо, лобио - Кавказ
  • выпечка - торт бисквитный "Три молока", банановый татен, хачапури.

Времени уходило от 1 часа до 2 часов, в зависимости от количества блюд, готовящихся одновременно. Торты пекла каждый раза по три.

Мои в шоке. Я тоже. Думаю, насколько же меня хватить.
Кстати, в Кулинарной школе мне сказали что я присоединилась к одному из самому навороченных курсов. У них есть курс Молодой хозяйки, и вот там как раз готовят 15-минутные блюда.

Думаю, что схожу еще на мастер-класс по мороженному, быстрым завтракам, рыбе и брошу)))
Блин, но говорят у них еще и десерты классные и греческая кухня клевая, и летние блюда, которые готовятся, не подходя к плите.

С одной стороны, жалко времени, проведенного на кухне, но с другой стороны - каждый раз получаешь ужин (обед, еду на весь день) ресторанного уровня. И каждый раз встречаешься с новой шикарной палитрой вкусов. И мои домочадцы просто без слов, как и я на своем первом занятии в Кулинарной школе. Спрашиваю недавно  мужа - вы уже целый месяц на ресторанном питании, нравится вам? Он отвечает -"Да!".  "Тогда 15 тысяч давай, чтобы компенсировать мою невозможность во время готовки и пробежки за продуктами заниматься скрапом и моим магазином".
Ну что думаете, - дал ведь)))
Думаю добить его пахлавой, штруделями, японским мороженым из зеленого чая - пора обновлять летний гардероб!

В общем, работает иногда  принцип: "Делай вещи, которых больше всего боишься (не любишь)" и цитата из "Дневников Вампира"!




Пока-пока!

воскресенье, 25 мая 2014 г.

Коробочка для диска и Чековая книжка желаний

Добрый день!

Ко мне обратилась девушка, с просьбой сделать слайд-шоу на юбилей. Я подобрала музыку, сделала слайд-шой и диск с записью упаковала в такую коробочку:



И еще одна книжка желаний. Друг моего сына (тоже старшеклассник)  решил подарить девушке. Мне очень нравятся, когда молодые парни дарят такие романтичные подарки.




Пока-пока! До новых встреч!


воскресенье, 11 мая 2014 г.

Открытка и книга пожеланий

Добрый день!
Попросили меня сделать открытку для дня рождения и книгу пожеланий. Захотелось мне поработать в нежных весенних тонах,  и, чтобы было изысканно.

Протиснила белый Маджестие и использовала свадебную коллекцию Scrapberry's. Открытка получилась большая, А5 формата.


И такого же размера книга пожеланий


Пока-пока!

суббота, 3 мая 2014 г.

Мужской альбом или 20 лет назад

Добрый день!
Сегодня у меня просто невероятная история о совпадениях.
Обратилась ко мне мамочка мальчика, с которым Полина ходит в детский сад. Она шьет потрясающие игрушки, но скрапбукингом заниматься не хочет. У ее папы приближался юбилей, и она попросила меня сделать альбом. Ее мама написала стихи, которые нужно было зачитать из альбома  - вот так родственники решили поздравить главу семьи. Было очень трогательно, когда я поняла что мне предстоит собрать воедино.




Описывая своего отца, его дочь упомянула, что он всю жизнь профессионально занимался фотографией, преподает ее в ВУЗе. А у нас в городе это возможно только в Политехничском институте на полиграфическом факультете , который я когда-то заканчивала. Спросив фамилию, у меня округлились глаза - мой любимый преподаватель!! Во время моего обучения он вел у нас практические занятия по теории фотопроцессов - жутко сложный предмет - смесь физики, химии и математики. И спас меня на годовом экзамене от тройки!!! Экзамены принимал лектор, который нас совершенно не знал. Он был такой строгий и умный, что можно было умереть от страха прямо на лекции, стоило лишь представить себе процесс сдачи экзамена. И вот, идет экзамен. Моя подруга-отличница, получает тройку. А у меня сложный билет, который не хочет отскакивать от зубов, да и еще и задачка не решается как нужно. Сижу, молюсь. И вдруг грозный преподаватель встает и уходит, а на его место садится герой моего альбома. Как раз моя очередь отвечать, сажусь к нему за стол. Он спрашивает: "Ну как?". Говорю - что-то не получается у меня задачка. Он говорит: "Ну и ладно!" Берет зачетку, ставит мне пятерку и отпускает с богом! Дошли, видимо, мои молитвы.
После института мы пересекались пару раз - его фирма сотрудничала с фимрой моего супруга по рекламной продукции.
И вот - такой заказ! Сделала на одном дыхании. Раскопала в своем архиве плоды своей научной работы на кафедре - мы получали изоражение на пластине при помощи травления и осаждения металлов - зарабатывала 5-ку по электрохимии. И эта пластинка очень пригодилась - вот такой привет с кафедры теории фотопроцессов)))



Преподавателя моего зовут Щеглов Сергей Александрович, до сих пор он прекрасно выглядит - элегантный, стильный, уверенный - настоящий мужчина!

Альбом сделан таким образом: листы А5 плотной бумаги 7 Dots Studio "Wavy Ocean" собраны на пружину и помещены в твердую тканевую обложку.
Очень удобный вариант - фотографий много, делается быстро, удобно пользоваться.
Мы сразу договорились, что не должно быть украшений на страницах, все достаточно аскетично и строго.







Ну так совпадения не кончаются на этом - на фотографиях я заметила пару знакомых лиц, и оказалось, что его дочь и ее муж были друзьями и свидетелями на свадьбе сестры моего мужа!!
О таких случаях у нас в городе говорят: "Омск- большая деревня!", но мне хочется думать, что это просто приятные подарки судьбы. 

Отличных вам майских праздников!